Ontdek de wereld van matcha

Matcha, het karakteristieke felgroene theepoeder uit Japan, is inmiddels over de hele wereld geliefd. In dit boek neemt Ryoko Benoist, adviseur in Japanse thee en voedingsdeskundige, je mee in de rijke traditie en veelzijdigheid van deze bijzondere Japanse thee.

Je leert hoe je zelf de perfecte matcha bereidt, welke benodigdheden en technieken daarbij horen en wat de verschillen zijn tussen de diverse kwaliteiten matcha. Ook gaat het boek in op de eigenschappen en gezondheidsvoordelen van matcha.

Daarnaast vind je volop eenvoudige, plantaardige matcha recepten om thuis uit te proberen. Van bubble tea, frappuccino en matcha mojito tot koekjes, ijs en cheesecake. Een inspirerend boek voor zowel beginnende matchaliefhebbers als iedereen die graag nieuwe manieren ontdekt om matcha te gebruiken.